Mangiare bene per sostenere l’ambiente

alimentazione sostenibile e salutare

È sorprendente come le nostre decisioni al supermercato influenzino non solo la nostra salute ma anche l’ambiente. Mangiare in modo sano e la tutela dell’ambiente sono intrinsecamente collegati. Come possiamo mangiare bene e al tempo stesso essere eco-sostenibili?

Alimentazione e ambiente: mangiare bene… e sostenibile

La nostra alimentazione incide per il 32% sulla salute e per il 25% sull’impronta ecologica personale. Un report della FAO sottolinea come l’alimentazione abbia un impatto più significativo sull’ambiente rispetto ai settori industriali e dei trasporti.

Uno dei maggiori colpevoli è il elevato consumo di carne, responsabile da solo del 22% delle emissioni globali di gas serra. In termini numerici, significa circa 8 miliardi di tonnellate di CO2 all’anno.

Non va dimenticato l’impatto del trasporto degli alimenti: un pasto medio percorre quasi 2.000 km prima di arrivare sulle nostre tavole.

Approfondimento

Leggi il nostro articolo: Friggitrice ad Aria: conviene?

Esempi: l’impatto del cibo che arriva dall’altra parte del mondo

Consideriamo l’impatto del trasporto internazionale: un kg di carne argentina percorre 11.000 km, utilizzando circa 7 kg di petrolio e rilasciando 22 kg di CO2. Oppure i kiwi neozelandesi, che per ogni kg trasportato in aereo emettono circa 25 kg di CO2.

Cosa puoi fare?

Adottare un’alimentazione green è la chiave: scegliere cibi sani dal punto di vista nutrizionale che abbiano un basso impatto in termini di uso del suolo, emissioni di inquinanti e consumo idrico.

Le 8 regole per un’alimentazione sostenibile

  1. Acquistare prodotti a “km zero”: Preferisci i prodotti locali per ridurre il trasporto e le emissioni di CO2.
  2. Mangiare frutta e verdura di stagione: È più salutare, economico e riduce l’impatto ambientale.
  3. Ridurre i consumi di carne: Alternare carne e legumi può ridurre significativamente le emissioni di gas serra.
  4. Coltivare un orto domestico: Benefici per la salute e riduzione dell’impatto ambientale.
  5. Ridurre lo spreco alimentare: Acquistare consapevolmente per evitare sprechi.
  6. Imparare a riciclare gli avanzi: Trasforma gli avanzi in nuovi piatti gustosi.
  7. Evita i prodotti confezionati: Riduci l’uso di plastica e imballaggi.
  8. Bevi acqua del rubinetto: Consumare acqua di rubinetto è sicuro, ecologico e riduce l’uso di bottiglie di plastica.

Queste piccole ma significative abitudini possono fare una grande differenza. Non solo migliorerai la tua salute, ma contribuirai anche alla protezione dell’ambiente, godendo di cibi gustosi e nutrienti.

E a casa, sei sicuro di sapere come evitare sprechi e risparmiare energia e denaro sulle bollette?

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.